美味しい大阪のたこ焼きの作り方

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究極のたこ焼きの作り方〜準備編

家庭でたこ焼きを作る際に、道具が必要になります。たこ焼きは、あの丸い形を作るために普通の鉄板やフライパン、ホットプレートでは作ることができません。たこ焼き器が必要です。たこ焼き器には2種類あって、たこ焼きの鉄板の部分と直接電気につなぐたこ焼き器です。鉄板のたこ焼き器は、安くて売っていますが、コンロの上などに乗せて焼いていきます。丸い突起があるのでカチッとはまる場所を見つけて倒れないようにしましょう。電気製のたこ焼き器も最近は安くてありますね。直接コンセントから電気でつないでコンロなどが不要なのです。安いものになると取り外しできず洗うことができないものがあります。焼けるたこ焼きの数は何人前分なのかを考えて購入しましょう。そして、たこ焼きを丸く形作る‘キリ’（ピック）ですが、竹串でもできます。ソースを塗る刷毛、油を塗りやすいように油用のブラシがあるといいでしょう。たこ焼きを作る際に回りが汚れたりするので、新聞紙の上に機械を置くといいでしょう。またキッチンペーパーなども準備しておきましょう。